Gundari
Petousis, Greece
★ Verificado por nuestros editores · Junio de 2026
El veredicto
Un hotel excavado en el acantilado sobre Petousis, en Folegandros — una de las islas más tranquilas de las Cícladas. 27 suites y villas bioclimáticas construidas en piedra y madera local por el estudio ateniense Block722, con muebles hechos a mano por artesanos de la isla y producto de la huerta ecológica del propio hotel. Cada una de las unidades tiene su propia piscina infinita con calentamiento solar. Contenido, muy pensado, y a un mundo de distancia de las masas de Santorini.
Quien busca el dramatismo de las Cícladas y privacidad total, sin las masas de Santorini o Mykonos.
Quieres bajar andando a un pueblo a cenar: Petousis es tranquilo y depende del coche, y Chora queda a un trayecto.
Reserva una Cliff Front Villa por la bañera de hidromasaje y la cocina completa, y cena en Orizon, el restaurante del hotel del chef con estrella Michelin Lefteris Lazarou.
Las habitaciones
27 suites y villas repartidas entre las Cave Suites — subterráneas y bioclimáticas, excavadas en la ladera — y villas frente al acantilado con hasta cuatro habitaciones. Todas las unidades, incluida la suite de entrada, tienen su propia piscina infinita con calentamiento solar. Interiores en piedra, cal y muebles hechos a mano en la isla; las villas más grandes añaden bañera de hidromasaje, cocina y espacio para hasta diez personas.
El entorno
Sobre un acantilado encima del pequeño puerto pesquero de Petousis, en Folegandros — una de las islas menos desarrolladas de las Cícladas, sin los teleféricos de Santorini ni los beach clubs de Mykonos. El hotel mantiene su propia huerta ecológica para la cocina, y todo se vuelve más tranquilo cuanto más te alejas de la piscina.
La gastronomía
Orizon, el restaurante del hotel, está dirigido por el chef con estrella Michelin Lefteris Lazarou y sirve una carta griega contemporánea basada en gran parte en producto de la huerta propia. También hay un bar de piscina junto al acantilado para algo más ligero.
Cómo llegar
A Folegandros se llega en ferry desde el Pireo (entre 3 y 5 horas según el barco) o con un salto corto desde Santorini o Milos — la isla no tiene aeropuerto. El hotel puede organizar el traslado desde el puerto, a unos 15 minutos.
Conviene saber
Nuevo y todavía cogiendo su ritmo — abrió en 2023, así que el servicio está pulido pero la infraestructura de la isla alrededor es genuinamente sencilla. Pensado para quien esté a gusto quedándose sobre todo en el hotel, más que explorando en coche: Folegandros tiene muy pocas carreteras asfaltadas.
