La Toscana en otoño: cuatro hoteles para la vendimia, el aceite y las primeras chimeneas

La Toscana está más bonita cuando se ha ido la gente del verano. La uva entra desde septiembre, la cosecha de la aceituna empieza a medida que avanza el otoño, se encienden las chimeneas por la noche y los bosques sobre las colinas se vuelven cobrizos.

Estos cuatro hoteles le van a la temporada: una finca agrícola cerca de Siena, un castillo en la Maremma, una fortaleza sobre el Val d'Orcia y un antiguo monasterio sobre Florencia.

Los cuatro hoteles, de un vistazo

Varios hoteles de campo toscanos cierran por invierno a finales del otoño, así que confirma fechas antes de planear noviembre.

Borgo Santo Pietro: una mesa que alimenta la granja

Borgo Santo Pietro reúne 22 habitaciones en una villa del siglo XIII dentro de una finca ecológica de 120 hectáreas cerca de Chiusdino, con huertos, frutales, viñas, quesería y bosques que abastecen su cocina. En otoño se encienden las chimeneas de los salones, y los huertos siguen dando.

Cena en Saporium, el restaurante de la finca, y pide ver los huertos de donde salen sus ingredientes. Siena queda a unos 40 minutos.

Castello di Vicarello: un castillo para la vendimia

La familia Baccheschi Berti dedicó 18 años a restaurar el Castello di Vicarello, un castillo del siglo XII en la Maremma, el rincón más salvaje y vacío del sur de la Toscana. Se levanta entre viñas ecológicas y olivares centenarios, y hace su propio vino y aceite.

Con unas siete suites, se vive como una casa privada. Abre más o menos de abril a octubre, así que en otoño son sus últimas semanas de temporada: confirma fechas antes de organizarte.

Castello di Velona: un manantial termal sobre el Val d'Orcia

El Castello di Velona es una fortaleza milenaria sobre una cresta cerca de Montalcino, con vistas al Val d'Orcia. Un manantial termal propio alimenta el spa y sus piscinas panorámicas, y la finca está rodeada de viñas de Brunello.

Tiene 45 suites y organiza bodas y eventos. Reserva una habitación al valle y guarda la piscina termal para la puesta de sol.

Villa San Michele: Florencia, hasta el invierno

Lo que fue un monasterio del siglo XV en la ladera de Fiesole es hoy Villa San Michele, un hotel Belmond de 39 habitaciones con Florencia extendida a sus pies. La cena se sirve en la antigua logia, y los jardines suben hasta una piscina con la misma vista.

Esta temporada abre hasta el 3 de enero, así que es la opción a tener en cuenta cuando los hoteles de campo ya han cerrado. El hotel tiene una lanzadera al centro de Florencia.

Cuándo ir y cómo organizarlo

Finales de septiembre y octubre traen la vendimia y días templados; la cosecha de la aceituna suele ir de finales de octubre a noviembre y diciembre, según el año. Noviembre es tranquilo y a menudo lluvioso, y muchos hoteles de campo cierran hasta la primavera.

En las tres fincas de campo hace falta coche. Florencia es la excepción: Villa San Michele está a 20 minutos del centro, con lanzadera, así que funciona bien como última parada antes de volver a casa.

Cómo hemos elegido estos hoteles

Esta selección sale de nuestra serie Tuscan Autumn en Instagram. Cada hotel está puntuado con el Índice Unlisted público, y los datos se contrastaron con la web de cada hotel el 14 de septiembre de 2026; las fechas de apertura cambian cada temporada, así que confírmalas al reservar. Para más hoteles, mira nuestra guía de la Toscana.

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