Borgo Santo Pietro
Chiusdino, Italia
★ Verificado por nuestros editores · Junio de 2026
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El veredicto
Una finca del siglo XIII cerca de Siena que fue parada de sanación para peregrinos medievales y hoy es una de las estancias con más alma de la Toscana. 22 suites de diseño individual, jardines extraordinarios, una finca ecológica de 120 hectáreas con su propia quesería, abejas y alpacas — y el Saporium, con estrella Michelin, donde casi todo lo que hay en el plato se cultiva o se cría en la finca. Muy personal, verde y de la huerta a la mesa de verdad, no como eslogan. Tiene tres Llaves MICHELIN.
Quien quiere jardines, cocina de la huerta a la mesa y una finca toscana con alma y diseño cerca de Siena.
Quieres una colina con grandes vistas o playa — esto es una finca-jardín de interior, frondosa más que panorámica.
Reserva un pabellón de jardín o una casa-piscina antes que una habitación de la villa principal, y cena en Saporium — pide ver la huerta y los jardines de donde sale todo.
Las habitaciones
22 suites y habitaciones de diseño individual repartidas entre la villa del siglo XIII restaurada, pabellones de jardín apartados y casas con piscina privada — cada una con antigüedades, piezas a medida y detalle en capas. No hay dos iguales; los pabellones de jardín son los más tranquilos.
El entorno
En una finca ecológica de 120 hectáreas cerca de Chiusdino, en las colinas al oeste de Siena — huertos, jardines de hierbas, frutales, viñas, bosque, una quesería y animales en libertad. Es de interior y verde más que una colina con grandes vistas, y los jardines en sí son el destino.
La gastronomía
El Saporium es el restaurante con estrella Michelin de la finca, una cocina de la huerta a la mesa de verdad, construida casi por completo sobre lo que se cultiva, ordeña y cría en la propiedad — queso y yogur de la quesería, producto de los jardines. Hay opciones más informales, pero el Saporium es la razón para venir con hambre.
Cómo llegar
A unos 40 minutos de Siena y hora y cuarto del aeropuerto de Florencia, por carreteras rurales. El coche es imprescindible — la finca está sola en las Colline Senesi.
Conviene saber
Miembro de Leading Hotels of the World, muy verde y volcado a los jardines — perfecto para días lentos en la finca. Mejor de finales de primavera a principios de otoño, cuando los jardines y la huerta están en su punto.
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