Haciendas y cenotes, el Caribe, la arquitectura de Oaxaca y la capital
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México son tres viajes en un país, a un vuelo de distancia entre sí. Yucatán son las antiguas haciendas henequeneras alrededor de Mérida, los cenotes de la roca caliza y la costa caribe hasta la laguna de Bacalar. Oaxaca es la cocina del país y su mezcal, una ciudad colonial en un valle y una costa del Pacífico donde algunos de los mejores arquitectos mexicanos han levantado hoteles pequeños. La Ciudad de México es donde empiezan casi todos los viajes, y merece más que una noche entre vuelos.
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El peso mexicano. Hoteles y casi todos los restaurantes aceptan tarjeta; lleva efectivo para mercados, taxis de la calle y sitios pequeños.
Muy regional: cochinita pibil y recado negro en Yucatán, moles, tlayudas y mezcal en Oaxaca, y en la Ciudad de México desde los tacos de la calle hasta algunos de los menús degustación más celebrados del continente.
Los vuelos nacionales unen la Ciudad de México con Mérida, Cancún, Oaxaca y Puerto Escondido en una o dos horas. Dentro de Yucatán lo práctico es el coche o un chófer; en la Ciudad de México, coches por aplicación mejor que taxis de la calle.
Es costumbre: entre el 10 y el 15 % en restaurantes, que normalmente añade el cliente porque no va incluido, y pequeñas propinas a maleteros y chóferes.
De noviembre a abril, la estación seca, en las dos costas y en Oaxaca. La temporada de huracanes va de junio a noviembre, y el sargazo puede llegar a las playas del Caribe en los meses de verano.
Yucatán por las haciendas, los cenotes y el Caribe; Oaxaca por la cocina, el mezcal, la arquitectura y una costa del Pacífico más salvaje; la Ciudad de México por los museos, los barrios y los restaurantes. Un primer viaje de dos semanas puede unir la capital con una de las otras dos.
Al menos diez días para dos regiones, contando un día de viaje entre ellas. La Ciudad de México merece tres o cuatro noches por sí sola.
De junio a noviembre en las costas del Caribe y del Pacífico, con más riesgo entre agosto y octubre. La estación seca, de noviembre a abril, es la época más segura y agradable para ir.
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