Son Ermità & Binidufà
Ferreries, Spain
★ Verificado por nuestros editores · Julio de 2026
El veredicto
Dos casas solariegas del siglo XVIII — Son Ermità en marés claro, Binidufà en piedra roja local — cuidadosamente restauradas por Vestige Collection en 800 hectáreas de campo menorquín protegido. Una docena de habitaciones en cada una, cocinas de autor de temporada, spa y piscinas, y un compromiso real con la sostenibilidad. Rural, de diseño y discretamente lujoso — un escondite, no un resort.
Parejas y amantes del diseño que quieren una finca rural serena y sostenible en pleno campo menorquín.
Quieres ir andando a una playa o a un pueblo, o necesitas instalaciones de gran resort — esto es calma rural y remota.
Pregunta por la miel de la propia finca y la salida en llaüt tradicional a la costa, y reserva cena en Brisa (Son Ermità) o Mesura (Binidufà).
Las habitaciones
Unas once habitaciones y suites en cada una de las dos casas solariegas del siglo XVIII restauradas, repartidas entre las casas principales y las dependencias reconvertidas; interiores contemporáneos y elegantes que conservan la piedra y las vigas originales — marés claro en Son Ermità, cálida piedra roja en Binidufà. Serenos, naturales y de diseño.
El entorno
En unas 800 hectáreas de campo protegido de la Menorca rural — isla Reserva de la Biosfera de la UNESCO — con jardines, piscinas y acceso a un tramo agreste de costa. Salvaje, verde y privado; las playas y los pueblos quedan a un trayecto en coche, que es la gracia.
La gastronomía
Dos restaurantes de temporada — Brisa en Son Ermità y Mesura en Binidufà — cocinan una propuesta flexitariana y de producto, parte de la propia finca, con bares de autor en cada casa. La miel de las colmenas propias aparece por todas partes.
Cómo llegar
A unos 30–40 minutos del aeropuerto de Menorca (Maó); Ferreries y Ciutadella son los pueblos más cercanos. Aquí el coche es imprescindible, y hay aparcamiento en la finca.
Conviene saber
Un hotel de Vestige Collection, mayormente de temporada y firmemente rural — la sostenibilidad lo recorre, de la energía solar a la apicultura y las salidas al mar en barca tradicional. Ven por la calma, el diseño y el campo más que por tener la playa a la puerta.
