Hotel Sevilla
Mérida, México
★ Verificado por nuestros editores · Septiembre de 2026
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El veredicto
Una casona colonial levantada en el siglo XVI a unas calles de la catedral de Mérida, que acabó en ruina y que Grupo Habita reabrió en 2025 con 21 habitaciones. Los arquitectos Zeller & Moye conservaron los muros gastados, el mármol roto y las plantas que se habían adueñado de los patios, y les enfrentaron hormigón y latón: una piscina partida en dos por un muro, un spa con una poza fría que parece una gruta. Entró en la Guía MICHELIN en 2026 con una Llave.
Dos o tres noches en Mérida, a pie hasta la plaza, los mercados y la cena.
Buscas un resort: las habitaciones miran a los patios, y la ciudad está al otro lado de la puerta.
Pide habitación en el patio de la piscina, las antiguas caballerizas del fondo, y guarda la última hora de la tarde para el agua, cuando más aprieta el calor en la calle.
Las habitaciones
Veintiuna habitaciones y suites de 21 a 70 m², casi todas abiertas directamente a los patios, algunas con techos altísimos y la piedra a la vista. La Historic Patio Corner Suite tiene hamaca y da al patio o al centro histórico.
El entorno
En la calle 62 del centro histórico, cerca de la Plaza Grande. El hotel mira hacia dentro, a dos patios unidos: el principal, con arcadas y el restaurante, y el pequeño, con una piscina que recuerda los estanques de las haciendas yucatecas. Las habitaciones que daban a la calle son ahora tiendas.
La gastronomía
El Bistrót, en el patio principal y en el primer piso, sirve desayuno yucateco y una carta de todo el día con guiños internacionales; el bar está arriba, y en la piscina también se sirven cócteles.
Cómo llegar
El aeropuerto de Mérida queda a menos de media hora en coche. El centro se recorre a pie; el coche solo hace falta para las haciendas y las zonas arqueológicas.
Conviene saber
Tiene un spa pequeño con sauna, poza fría y masajes. Grupo Habita tiene también hoteles de diseño en Ciudad de México y en la costa de Oaxaca.
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