Terra – The Magic Place
Sarentino, Italia
★ Verificado por nuestros editores · Septiembre de 2026
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El veredicto
Una casa de montaña a 1.622 m sobre el Sarntal, el valle al norte de Bolzano, que los hermanos Heinrich y Gisela Schneider tomaron de sus padres en 1998. Él cocina y ella lleva la casa y el vino; su restaurante ganó la primera Estrella en 2008 y la segunda en 2017, y tiene dos Estrellas MICHELIN y una Estrella Verde. Arriba hay ocho habitaciones y tres suites, y una bañera caliente en el tejado que mira a los Dolomitas. Una Llave MICHELIN.
Una cena que justifica la carretera de montaña, y una noche tranquila después.
Quieres un gran spa o un pueblo: es una casa pequeña sobre un valle tranquilo, y el restaurante cierra domingo y lunes.
Organiza la estancia alrededor de una cena de martes a sábado, y sube los setenta y cinco minutos a pie hasta los Stoanernen Mandln, las figuras de piedra de la cresta, a 2.003 m.
Las habitaciones
Ocho habitaciones y tres suites, de las Superior y Design a la Pine Studio Deluxe y la Panorama Suite, con vistas al valle.
El entorno
A 1.622 m en Auen (Prati), sobre Sarentino, en el Sarntal; Bolzano queda a una media hora en coche y Merano a una hora.
La gastronomía
Terra, el restaurante de Heinrich Schneider, con dos Estrellas MICHELIN y una Estrella Verde: un único menú degustación por la noche, de 19 a 21 h, cerrado domingo y lunes. Gisela Schneider, que tiene el WSET Diploma, se ocupa del vino.
Cómo llegar
El aeropuerto y la estación de Bolzano están a 26 km. La estación de esquí de Reinswald queda a 25 minutos en coche.
Conviene saber
El spa es pequeño: baño de vapor de heno, sauna finlandesa, sala de relajación y la bañera caliente del tejado a 35 °C. La casa cierra entre temporadas, a finales de otoño y en primavera. Es miembro de Relais & Châteaux.
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